Los disacáridos en química 2
Los disacáridos son el producto de la unión de dos monosacáridos a través de un enlace químico que recibe el nombre de enlace glucosídico
Los tres disacáridos más importantes son
La hidrolisis de estos disacáridos produce sus dos monosacáridos constituyentes;
-Sacarosa = glucosa + fructosa
-Lactosa = glucosa + galactosa
-Maltosa = glucosa + glucosa
