Las propiedades físicas y químicas de los ácidos carboxílicos en Química 2
Debemos considerar que:
-La estructura de los ácidos carboxílicos permite la formación de puentes de hidrogeno entre un par de moléculas
-Por lo anterior presentan puntos de fusión y de ebullición relativamente altos
-Los ácidos de bajo peso molecular son solubles en agua y en disolventes orgánicos
-Los ácidos carboxílicos forman sales metálicas en las reacciones acido base
Por ejemplo:
-La reacción entre el ácido fórmico (ácido metanoico) y el ácido hidróxido de sodio, para producir formiato de sodio (metanoato de sodio) y agua
