Estructura cíclicas de los azucares: anómeros en Temas Selectos de Química 2
La mayoría de los autores con el objetico de simplificar aspectos como la estereoisomería óptica y la quirilidad de las moléculas, representan a las aldosas y cetosas como estructuras de cadena lineal
Sin embargo, todos los monosacáridos de cinco o más átomos de carbono suelen presentarse en disolución acuosa en forma de estructura cíclica (anillos)
Ciclación
-Es el mecanismo por el cuál una cadena lineal se cierra en uno de sus puntos
