Etiqueta: quimica para bachillerato
Lípidos complejos, Fosfolípidos – Química 2
Los lípidos complejos, fosfolípidos en Química 2
Los fosfolípidos están compuestos de cadenas de ácidos grasos que se unen a un glicerol, sin embargo, en el tercer carbón del glicerol no se presenta la molécula de ácido graso, sino de un grupo fosfato al que va unido generalmente otro grupo polar, el cual contiene frecuentemente nitrógeno con carga eléctrica, lo que produce características Anfipáticas
Lípidos complejos – Química 2
Los lípidos complejos en Química 2
De igual manera que los lípidos simples, los lípidos complejos presentan las siguientes características:
-Son saponificables
-Contienen en su molécula:
-Carbono
-Hidrógeno
-Oxígeno
-Fósforo
-Nitrógeno
-Azufre
-Carbohidratos
Se les suele llamar también lípidos de membrana, ya que son constituyentes estructurales y esenciales de las membranas celulares
Lípidos simples, ceras – Química 2
Los lípidos simples, ceras en química 2
Las ceras también son conocidas como el nombre de céridos, y están formadas por:
-Ácidos grasos de cadenas de 14 a 36 átomos con un alcohol de masa molar elevada
Se obtienen por esterificación, el resultado de esta unión es una molécula completamente no polar, muy hidrófoba, que a temperatura ambiente es sólida y dura
El hecho de comportarse como una sustancia no polar le permite ser impermeabilizante, por ello es común encontrarla en:
-La superficie del cuerpo
-Revistiendo las hojas, frutos, tallos jóvenes
-En el pelo
-Plumas de muchos animales
Entre las más conocidas están:
-Lanolina
-Cutina
-Cerumen del conducto auditivo
Lípidos simples, acilglicéridos – Química 2
Los lípidos simples, acilglicéridos en química 2
Los acilglicéridos son lípidos sencillos formados a partir de una reacción de esterificación que presentan de una a tres moléculas de ácidos grasos unidos a una molécula de glicerina
La estructura de una molécula de triglicérido o triacilglicérido es:
