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Los Ácidos Grasos Saturados en los Trigliceridos, a temperatura ambiente son solidos, esto se puede apreciar en la grasa animal, la manteca, el cebo y el tocino.

Un ejemplo en los seres vivos, los animales que viven en las zonas polares "clima frió", quienes contienen Triglicéridos Poli-Saturados y de esta puedan resistir a la congelación.

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