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Escrito en Temas Selectos de Química 2 Sin Comentarios.

Estructura cíclicas de los azucares: anómeros en Temas Selectos de Química 2

La mayoría de los autores con el objetico de simplificar aspectos como la estereoisomería óptica y la quirilidad de las moléculas, representan a las aldosas y cetosas como estructuras de cadena lineal

Sin embargo, todos los monosacáridos de cinco o más átomos de carbono suelen presentarse en disolución acuosa en forma de estructura cíclica (anillos)

Ciclación

-Es el mecanismo por el cuál una cadena lineal se cierra en uno de sus puntos

-La ciclación ocurre: LEER MÁS »