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Agricultura en la Cultura Maya se considero como la base de su economía, fue el cultivo del maíz con el sistema de roza y quema, el cual derribaban los arboles y la maleza y todo esto lo quemaban para preparar el terreno para poder sembrar el grano.

Con dicho sistema el suelo se agota rápidamente y era necesario volver a repetir el proceso y así fu se iba deforestando el área. En la milpa se sembraba calabaza o frijol, así como algunas legumbres, frutos, cacao, condimentos como el Chile, el algodón, tabaco y henequén.

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En la Cultura Zapoteca la Cerámica mostraron su gran capacidad como grandes escultores de estelas:

Como son figuras Humanas o de animales labradas, junto con inscripciones como por ejemplo lapitas con relieves para cerrar las tumbas.

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