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Los lípidos simples, ceras en química 2

Las ceras también son conocidas como el nombre de céridos, y están formadas por:

-Ácidos grasos de cadenas de 14 a 36 átomos con un alcohol de masa molar elevada

Se obtienen por esterificación, el resultado de esta unión es una molécula completamente no polar, muy hidrófoba, que a temperatura ambiente es sólida y dura

El hecho de comportarse como una sustancia no polar le permite ser impermeabilizante, por ello es común encontrarla en:

-La superficie del cuerpo

-Revistiendo las hojas, frutos, tallos jóvenes

-En el pelo

-Plumas de muchos animales

Entre las más conocidas están:

-Lanolina

-Cutina

-Cerumen del conducto auditivo

-Cera de abeja LEER MÁS »