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Escrito en Temas Selectos de Química 2 Sin Comentarios.

Función estructural de las proteínas en Temas Selectos de Química 2

Es muy importante saber que las proteínas participan de manera significativa en la construcción de la estructura celular y por ende de todo el organismo

Las proteínas están presentes en la construcción de la membrana celular y de manera relevante en la constitución de la molécula de ADN

A manera de ejemplo de una proteína estructural tenemos:

-El colágeno

-Debido a que es notablemente resistente a la tensión, pues se compone de haces paralelos de fibrillas individuales insolubles en agua y formadas por una serie de aminoácidos poco comunes

-Cada una de las fibrillas es comparable a un cable formado por tres cadenas polipeptídicas que se retuercen en una estructura helicoidal con giro hada la izquierda

-Junto a estas tres fibrillas existe otra que gira hacia la derecha y se mantiene en su posición por la acción de puentes de hidrógeno entre cadena y cadena LEER MÁS »

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La estructura cuaternaria de las proteínas en química 2

Esta estructura es similar a la terciaria, solo que aqui están involucradas varias cadenas polipeptidicas distribuidas en el espacio y forman un complejo proteínico

El número de cadenas polipeptidicas varia desde dos, (como en el caso de las hexoquinasas), hasta cuatro, (como en el caso de la hemoglobina), o más (como la cápsida del virus de la poliomielitis)

Otros ejemplos de este tipo de proteínas de estructura cuaternaria son:

-Las inmunoglobulinas

-La miosina

Esta estructura representa el nivel más complejo de proteínas, donde se encuentran las enzimas y los anticuerposestructura cuaternaria de las proteinas LEER MÁS »