Compuestos de importancia biológica – Química 1

El agua:

Existen otros tipos de compuestos que presentan puentes de hidrogeno y a su vez no todos los compuestos que contienen hidrógeno presentan este tipo particular de enlace intermolecular.

Los compuestos que presentan puente de hidrogeno tenemos:

Fluoruro de hidrogeno (HF)

Amoniaco (NH₃)

Metanol (CH₃OH)

Etanol (C₂H₅OH)

Como caso especial:

Se encuentra en la disposición de la doble hélice del ADN (ácido desoxirribonucleico)

Un disolvente universal es el agua, esto se debe a que la mayoría de sustancias puede disolverse en el agua sin mucho problema, pero existen otras sustancias que no se pueden disolver, existen sustancias polares que solo se pueden disolver en otra sustancia polar y por lógica las sustancias no polares solo se pueden disolver en otra sustancia no polar.

Existen algunos casos en que el agua (sustancia polar) puede disolver sustancias no polares como:

Glucosa (C₆H₁₂O₆)

Metilamina (CH₃-NH₂)

Estas sustancias pueden ser disueltas debido a que forman puentes de hidrogeno.