Los lípidos complejos, glucolípidos en química 2
Los glucolípidos son:
Dependiendo del glucolípido, la cadena puede contener de uno a quince monómeros de monosacáridos
La parte polar la constituye el carbohidrato y las colas de ácidos grasos son no polares
Cuando un glucolípido se encuentra en solución acuosa, su comportamiento es muy similar al de los fosfolípidos
También son componentes de las membranas celulares y cumplen una función del reconocimiento celular externo que origina respuestas celulares
El glucolípido se halla especialmente en las células neuronales
Entre los glucolípidos más comunes están:
-Los cerebrósidos
-Gangliósidos
Sus principales azúcares son la galactosa, manosa y la glucosa
