Los Ácidos Grasos Saturados en los Trigliceridos, a temperatura ambiente son solidos, esto se puede apreciar en la grasa animal, la manteca, el cebo y el tocino.
Un ejemplo en los seres vivos, los animales que viven en las zonas polares "clima frió", quienes contienen Triglicéridos Poli-Saturados y de esta puedan resistir a la congelación.
