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Lípidos simples en Temas selectos de Química 2

-Están formados por:

-Carbono

-Hidrogeno

-Oxigeno

-Dentro de estos tenemos:

-Acilglicéridos

-Ceras o ceramidas

Aglicéridos

Son lípidos sencillos formados a partir de una reacción de esterificación, que presenta de una a tres moléculas de ácidos grasos unidos a una molécula de glicerina

En la siguiente imagen se muestra la estructura de una molécula de triglicérido o triacilglicérido, formado por tres ácidos grasos unidos a una molécula de glicerol LEER MÁS »

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Los lípidos simples, ceras en química 2

Las ceras también son conocidas como el nombre de céridos, y están formadas por:

-Ácidos grasos de cadenas de 14 a 36 átomos con un alcohol de masa molar elevada

Se obtienen por esterificación, el resultado de esta unión es una molécula completamente no polar, muy hidrófoba, que a temperatura ambiente es sólida y dura

El hecho de comportarse como una sustancia no polar le permite ser impermeabilizante, por ello es común encontrarla en:

-La superficie del cuerpo

-Revistiendo las hojas, frutos, tallos jóvenes

-En el pelo

-Plumas de muchos animales

Entre las más conocidas están:

-Lanolina

-Cutina

-Cerumen del conducto auditivo

-Cera de abeja LEER MÁS »

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Los lípidos simples, acilglicéridos en química 2

Los acilglicéridos son lípidos sencillos formados a partir de una reacción de esterificación que presentan de una a tres moléculas de ácidos grasos unidos a una molécula de glicerina

La estructura de una molécula de triglicérido o triacilglicérido es:estructura de la molecula de triglicerido triacilglicerido LEER MÁS »