Etiqueta: lipidos simples

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Lípidos simples, ácidos grasos – Química 2

Escrito en Química 2

Los lípidos simples, ácidos grasos en química 2

Son moléculas formadas por largas cadenas de hidrocarburos de tipo lineal en números pares de átomos de carbono:

-14 en el ácido mirístico

-16 en el ácido palmítico

-18 en el esteárico

Las largas cadenas hidrocarbonadas que componen los ácidos grasos terminan en un grupo carboxílico (–COOH)

Dentro de los ácidos grasos hay unos que presentan enlaces sencillos entre los átomos de carbono y se denominan ácidos grasos saturados, otros tienen uno o varios enlaces dobles en su cadena y presentan pequeños codos en las moléculas, son los ácidos grasos insaturados

A continuación se puede observar la representación de ambos:estructura acido graso saturado estructura acido graso insaturado

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Lípidos Complejos en Biología 1

Escrito en Biología 1

Los Lípidos Complejos que contienen otros elementos como es el fósforo y el nitrógeno, los fosfolípidos quienes contienen un grupo de fosfato asociado aun Lípido, en donde se forman de la misma manera que un Triglicérido, que en este caso se sustituye con un grupo de un fosfato en un lugar de un tercer ácido graso.

En este grupo se convierte entonces en la cabeza polar, esto quiere decir "con carga eléctrica" de la molécula,además que va hacer hidrofílica quien adora al agua y estas dos cadenas de ácidos grasos se convierten en las colas hidrofóbicas quienes le tienen miedo al agua,

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Lípidos Simples en Biología 1

Escrito en Biología 1

Los Lípidos Simples en Biología 1, son los que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno,

En dicho grupo se clasifican los aceites, las grasas y las ceras. En los Aceites y las Grasas su principal función es la de reservas energéticas, ya que muchas grasas naturales se forman mediante la unión de una molécula de glicerol con tres de ácido graso, de aquí nace el nombre llamándolo Trigleceridos.

En cada ácido graso forma parte de un Triglicérido consistente en una Larga Cadena de Hidrocarburo con un grupo ácido o carboxilo [-COOH] en un extremo.

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