Función de defensa de las proteínas en Temas Selectos de Química 2
Las proteínas participan en la defensa del organismo, a través de los anticuerpos e inmunoglobulinas, etc.
Para algunos insectos, microorganismos y reptiles, se producen las toxinas que son, en realidad, proteínas que sirven para su defensa, sin embargo pueden llegar a causar la muerte de los organismos que sufre sus consecuencias
