La Producción Agrícola del Estado de Aguascalientes, el produce, gracias al notable esfuerzo de los agricultores Hidrocálidos, conjuntados con la presencia noble de los elementos naturales.Gracias a esto  se permite la producción de cultivos cíclicos y perennes como lo demuestran las estadísticas año 2000 del INEGI.

Anualmente se siembra un promedio de 156 mil hectáreas de las cuales 80 mil son de maíz de grano y 30 mil de maíz forrajero.

Con el cual 14 mil hectáreas de frijol
mas de 3 mil hectáreas de avena
mas de 7 mil hectáreas de alfalfa
mas de 6 mil hectáreas de guayaba
mas de mil hectáreas de vid

El estado cuenta con 5 millones de metros de rollo del volumen de la producción forestal maderable, lo que hace también representativo en esta rama de la producción.