Los Cereales y sus Derivados de la Pirámide Alimenticia, se encuentra en el primer lugar, en este grupo se encuentran los cereales, el pan, el arroz, las harinas, tortillas, papas y leguminosas frescas.

Se conduce como el mayor apartador de las Calorías que el ser humano sano consume en un día, dichos alimentos el cual contribuyen a la dieta principalmente con hidratos de carbono complejos, fibra y vitaminas del complejo B.

Hay que destacar que las personas más activas gastan una mayor cantidad de energía, pueden consumir una mayor cantidad de estos alimentos que las personas sedentaria en su misma edad y sexo.