La estructura terciaria de las proteínas en Temas Selectos de Química 2
La estructura terciaria de las proteínas muestra la forma en que se organizan las cadenas polipeptídicas en el espacio, generalmente a partir de una estructura secundaria de los tipos α-hélice o β-laminar
La estructura terciaria se mantienen gracias a los enlaces entre los radicales R de los aminoácidos y los enlaces peptídicos
Los enlaces que dan origen a la estructura terciada pueden ser de diversos tipos:
-Iónicos
-Por puente de hidrógeno
-Por puentes disulfuro
-Por interacciones hidrofóbicas
