La Producción Agrícola en el Estado de Oaxaca, sobresaliente durante mucho tiempo pero se dificulta la transportación del traslado de los campos productivos a los centros de consumo.
En el año 2000 se siembran anualmente en promedio 1 210 457 hectáreas de las cuales
595 230 son de maíz
56 594 son de frijol
157 400 de cacahuate
15 323 de trigo
14 669 de sorgo