La estructura cuaternaria de las proteínas en Temas Selectos de Química 2
Esta estructura es similar a la terciaria, solo que aquí están involucradas varias cadenas polipeptídicas distribuidas en el espacio para formar un complejo proteínico
El número de cadenas polipeptídicas varía, por ejemplo:
-Son dos en el caso de las hexoquinasas
-Son cuatro en la hemoglobina
-Más de cuatro en la cápsida del virus de la poliomielitis
Entre otros ejemplos de este tipo de proteínas de estructura cuaternaria están:
-Inmunoglobulinas
-Miosina
Representa el nivel más complejo de proteínas, y podemos encontrarla en enzimas y anticuerpos
