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Escrito en Temas Selectos de Química 2.

La estructura cuaternaria de las proteínas en Temas Selectos de Química 2

Esta estructura es similar a la terciaria, solo que aquí están involucradas varias cadenas polipeptídicas distribuidas en el espacio para formar un complejo proteínico

El número de cadenas polipeptídicas varía, por ejemplo:

-Son dos en el caso de las hexoquinasas

-Son cuatro en la hemoglobina

-Más de cuatro en la cápsida del virus de la poliomielitis

Entre otros ejemplos de este tipo de proteínas de estructura cuaternaria están:

-Inmunoglobulinas

-Miosina

Representa el nivel más complejo de proteínas, y podemos encontrarla en enzimas y anticuerpos

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