La Sal y sus Derivados – Los Minerales NO Metálicos, la palabra proviene del latín “Sal, salís”, Cloruro de Sodio: NaCI, la Sal común se encuentra en abundancia en la naturaleza en estado potreo “Sal Gema”, mezclada con arcillas o disuelta en el agua de mar con aproximadamente 25 gramos en cada litro.

Es una substancia dura, seca soluble de gusto acre y se usa de condimento. Es de color blanco, generalmente es cristalina, es extraida  de Minas y  la sal mar del mundo.

La extracción de las Aguas de Mar por evaporación en playas acondicionadas exprofeso, son llamadas “Salinas”.

La sal es uno de los productos indispensables para la vida del hombre, se usa en la medicina y en la industria, principalmente como condimento en dos presentaciones:

Sal de mesa: fina y sal de cocina: en grano. Los romanos recibían una parte de su pago en sal y posteriormente se les asignó una cantidad para comprarla “Origen del Salario”.

Los mayores productores son:

En México tiene importantes Salinas como la de las Islas Marinas, Guerrero Negro e Isla San José Baja California.

La figura muestra una salina extracción en la mina, piel curtida con sal un salero aceitunas relienas conservadas en agua salada y un tubo de ensayo con una sal.