Triquinosis: es una infección parasitaria causada por el nematodo Trichinella spiralis. Esta enfermedad puede afectar a los seres humanos y otros mamíferos, y se caracteriza por la formación de quistes en los músculos.
La Trichinella Spiralis es un parásito común en cerdos, ratas u osos; sin embargo, el humano lo puede adquirir al comer carne de esos animales como los embutidos. Se distribuye en todo el mundo. Las larvas producidas se enquistan en el músculo de los animales, donde permanecen cinco años.
Características: