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Escrito en Química 2.

Los lípidos en química 2

Los lípidos son:concepto de lipidos mapa conceptual lipidos

Son un grupo de sustancias muy heterogéneas que son insolubles en solventes polares como el agua, pero se disuelven fácilmente en solventes orgánicos no polares como el éter, cloroformo y benceno, entre otros

La mayoría de los lípidos posee una gran parte no polar en su molécula, pero muchos de ellos tienen algún tipo de carácter polar

A la que posee estructura no polar se le llama:

-Hidrofóbica

-Esta parte de la molécula no interactúa con solventes polares como el agua

A la que posee estructura polar se le llama:

-Hidrofílica

A las que moléculas que presentan una parte polar y otra no polar son llamadas:

-Anfipáticas

Los lípidos desempeñan funciones de reserva, estructurales y de transporte.

Son moléculas que almacenan energía comúnmente en forma de grasas o aceites y forman las bicapas lipídicas de las membranas citoplasmáticas y de los organelos celularesdoble capa lipidica memebrana celular

 

En este caso pos fosfolípidos y glucolípidos son los encargados de cumplir esta misión, al igual que las ceras en la protección de estructuras como el cabello

También protegen mecánicamente las plantas de los pies y las palmas de las manos del ser humano a través de tejidos adiposos

Algunos lípidos, sin embargo, desempeñan funciones como mensajeros químicos, tanto dentro de las células como fuera de ellas, tal es el caso de las hormonas esteroideas

Los lípidos generalmente se clasifican en dos grupos, lípidos saponificables y lípidos no saponificablesclasificacion de los lipidos mapa conceptual

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