Los Ácidos Grasos Saturados en los Trigliceridos, a temperatura ambiente son solidos, esto se puede apreciar en la grasa animal, la manteca, el cebo y el tocino.
Un ejemplo en los seres vivos, los animales que viven en las zonas polares "clima frió", quienes contienen Triglicéridos Poli-Saturados y de esta puedan resistir a la congelación.
En los Triglicéridos en donde contienen Ácidos Grasos Insaturados, se encuentran presentes en los aceites líquidos a temperatura ambiente.
Esta diferencia es muy útil en los seres vivos, por ejemplo en los Peces de Agua fría, como el salmón en donde contienen altas cantidades de ácidos grasos poli-insaturados.
Aquí les dejo varios Ejemplos de Polisacáridos en los Carbohídratos en Biología 1 de Preparatoria.
1) El Almidón: es considerado un polisacárido de reserva en las plantas, se encuentra portado por la unión de cientos de unidades de glucosa que forman espirales compactas, de tal manera que logra almacenarse adecuadamente.
En el enlace se puede apreciar su forma entre estas unidades de glucosa y esto se le conoce como Alfa-Glucosídico. Ya que cunado las células de las hojas producen activamente azúcares, mediante la fotosíntesis, ademas almacenan una parte de ellos como el almidón y otra la envía a las raíces y a las semillas.
Los Polisacáridos en los Carbohídratos son largas cadenas que están formadas por varias unidades de azúcar, e incluso en cientos de ellas, esto significa que se trata de polímeros formados por la unión de muchos monosacáridos.
Hay algunos que funcionan como reservar energéticas como en las plantas y en los animales, siempre y cuando cumplan funciones estructurales esto quiere decir que dan forma y fieramente a ciertos organismos.
Los Oligosacáridos en los Carbohídratos en Biología, también son dulces y proporcionan energía,por ejemplo la azúcar de grano que le ponemos a nuestro café, llamada "Sacarosa" esta se obtiene a partir de la caña de azúcar o del betabel.
Dichos carbohidratos se encuentran formados por la unión de dos a diez unidades de azúcar, en los Disacáridos son de un tipo de Oligosacáridos estos están formados por 2 monosacáridos unidos por medio de un enlace glucósidos.
