Categoría: Temas Selectos de Química 2
Función biológica de los lípidos – Temas Selectos de Química 2
Lípidos no saponificables – Temas Selectos de Química 2
Lípidos complejos – Temas Selectos de Química 2
Lípidos complejos en Temas Selectos de Química 2
De igual manera que los lípidos simples, presentan la característica de ser saponificables, y contienen en su molécula átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, además pueden contener fósforo, nitrógeno, azufre u otras moléculas como las de carbohidratos
También son conocidos como lípidos de membrana, ya que forman parte esencial de la estructura de las membranas celulares
Lípidos simples – Temas selectos de Química 2
Lípidos simples en Temas selectos de Química 2
-Están formados por:
-Carbono
-Hidrogeno
-Oxigeno
-Dentro de estos tenemos:
-Acilglicéridos
-Ceras o ceramidas
Aglicéridos
Son lípidos sencillos formados a partir de una reacción de esterificación, que presenta de una a tres moléculas de ácidos grasos unidos a una molécula de glicerina
En la siguiente imagen se muestra la estructura de una molécula de triglicérido o triacilglicérido, formado por tres ácidos grasos unidos a una molécula de glicerol
