El Aterosclerosis – Grasas en la Alimentación, es la enfermedad muy común entre la humanidad, ya que es el engrosamiento de la pared interna de las arterias.El consumo de una dieta rica en grasas animales, se ha considerado una cierta tendencia hereditaria el cual contribuyen a incrementar los índices de colesterol, en la circulación sanguínea.
En un inicio se admite que el colesterol es una sustancia grasa que se encuentra en forma natural en todas las células del organismo, ya que tiene presencia, dando como resultado la formación de las membranas celulares y de algunas hormonas además intervienen en la digesto de los alimentos.
