Proteínas, aminoácidos en química 2
Las proteínas están compuestas de unidades más simples llamadas aminoácidos, los cuales se pueden considerar como las piezas de un rompecabezas que forman una gran estructura
Los aminoácidos están compuestos químicamente por un grupo amino —NH2 (base) y un grupo carboxílico —COOH (ácido), de donde se origina su nombre; también aparece un grupo R, el cual es muy variado químicamente y es específico para cada aminoácido