Lípidos no saponificables, colesterol, química 2
El colesterol se encuentra principalmente en las membranas celulares de animales y su concentración es mayor en el cerebro y el tejido nervioso
Es sintetizado en el hígado a partir de acetilcoenzima y es el principal componente de los cálculos biliares, los cuales suelen separarse como un sólido cristalino de color blanco