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La estructura secundaria de las proteínas en Temas Selectos de Química 2

Debido a la capacidad de giro que tienen los aminoácidos a través de su enlace peptídico, la secuencia lineal se enrolla alrededor de un eje de simetría por lo que la cadena adopta una disposición muy estable en forma de espiral denominada estructura secundaria

Los dos tipos fundamentales son:

– α-hélice

– β-laminar

Estructura α-hélice

En esta estructura la configuración primaria se enrolla de tal manera que toma una disposición helicoidal, en otras palabras en forma de hélice, donde cada aminoácido se pliega de forma que sigue el giro alrededor de un eje LEER MÁS »

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La importancia de las proteínas en química 2

Las proteínas participan de manera significativa en la estructura celular, el ser humano es en gran medida una proteína estructural, condición que posibilita el crecimiento y desarrollo corporales

Además de participar a nivel estructural, tienen gran importancia en cuanto a la regulación de una infinidad de reacciones químicas celulares

Hormonas como la insulina son de naturaleza proteica y esta hace posible aprovechar los azúcares, este problema da origen a la diabetes, la cual actualmente afecta a gran parte de la poblaciónimportancia de las proteinas mapa conceptual LEER MÁS »

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La estructura cuaternaria de las proteínas en química 2

Esta estructura es similar a la terciaria, solo que aqui están involucradas varias cadenas polipeptidicas distribuidas en el espacio y forman un complejo proteínico

El número de cadenas polipeptidicas varia desde dos, (como en el caso de las hexoquinasas), hasta cuatro, (como en el caso de la hemoglobina), o más (como la cápsida del virus de la poliomielitis)

Otros ejemplos de este tipo de proteínas de estructura cuaternaria son:

-Las inmunoglobulinas

-La miosina

Esta estructura representa el nivel más complejo de proteínas, donde se encuentran las enzimas y los anticuerposestructura cuaternaria de las proteinas LEER MÁS »

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La estructura terciaria de las proteínas en química 2

Las estructuras terciarias organizan sus cadenas polipeptídicas a partir de una estructura secundaria del tipo α hélice o  β laminar

La estructura terciaria se mantiene gracias a los enlaces entre los radicales R de los aminoácidos y los mismos enlaces peptídicos, donde pueden ser:

-Iónicos

-De puente de hidrógeno

-Puentes disulfuro

-Interacciones hidrofóbicasestructura terciaria de las proteinas quimica LEER MÁS »

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La estructura secundaria de las proteínas en química 2

En este caso, hay una secuencia de aminoácidos encadenados alrededor de un eje de simetría a nivel espacia

Debido a la capacidad de giro que tienen los aminoácidos a través de su enlace peptídico, van adquiriendo una disposición en espiral muy estable

Existen dos arreglos posibles básicos de este tipo de estructura:arreglos basicos de la estructura secundaria de las proteinas LEER MÁS »