Etiqueta: quimica basada en competencias
Estructuras cíclicas de monosacáridos – Química 2
Las estructuras cíclicas de monosacáridos en química 2
Los carbohidratos pueden tomar otras formas en su estructura, esto sucede con los azúcares de cinco y seis átomos de carbono principalmente, cabe mencionar que los compuestos de tres y cuatro átomos permanecen de forma lineal
Tenemos que cuando se disuelven monosacáridos de cinco o más átomos de carbono se ciclan y forman estructuras llamadas proyecciones de Haworth
Este proceso se da, ya que los alcoholes reaccionan con los carbonilos y el enlace de ciclación se genera entre el carbono que posee el grupo funcional y el carbono asimétrico (quiral) más alejado del grupo funcional
Cuando el carbono tiene un grupo aldehído, el enlace recibe el nombre de hemiacetálico, y cuando el carbono tiene un grupo cetona, recibe el nombre de hemicetálico
Carbohidratos simples – Química 2
Carbohidratos – Química 2
Macromoléculas naturales – Química 2
Las macromoléculas naturales en la química 2
Las macromoléculas naturales forman parte de los procesos vitales del ser humano, la estructura de cada una de ellas permite que cumplan una función que las diferencia de las otras, se habla de cuatro grandes tipos:
